ফুলকো পাউরুটি
কুমিল্লার ধ্বনি
প্রকাশিত: ১০ ডিসেম্বর ২০১৮
পাউরুটি দিয়ে তৈরি করা খুবই মজাদার একটি নাস্তা হলো ফুলকো পাউরুটি। বিকেলের নাস্তার জন্য খুবই সহজেই এটি তৈরি করে নিতে পারেন। এমনকি বাচ্চাদের টিফিনের জন্য এটি তৈরি করতে পারেন। তবে জেনে নিন তৈরি প্রণালী-
উপকরণ: তেল পরিমাণ মতো, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, গাজর কুচি ২ টেবিল চামচ, বাধাঁকপি কুচি ২ টেবিল চামচ, আলু কুচি ২ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ মতো, হলুদ গুঁড়ো আধা চা চামচ, মরিচের গুঁড়ো আধা চা চামচ, আদা ও রসুনের পেস্ট ১ চা চামচ, ধনিয়া গুঁড়ো আধা চা চামচ, জিরার গুঁড়ো আধা চা চামচ, চিকেন কুচি ২ টেবিল চামচ, পাউরুটি ১ প্যাকেট।
প্রণালী: পুর তৈরি করে করতে প্যানে তেল গরম করে এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দুই মিনিটের মতো ভেজে নিতে হবে। এর মধ্যে গাজর কুচি ও বাঁধাকপি কুচি দিয়ে নেড়ে আলু কুচি দিয়ে সবগুলো সবজি নেড়ে চেড়ে এর মধ্যে স্বাদ মতো লবণ, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো ও আদা রসুনের পেস্ট এক চা চামচ দিতে হবে। এগুলো ভালো ভাবে নেড়ে ধনিয়া গুঁড়ো ও জিরার গুঁড়ো দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে চুলার আঁচ একদম কমিয়ে রাখুন। এভাবে কিছু সময় রান্না করতে হবে। যাতে সবজিগুলো সেদ্ধ হয়ে যায়। দশ মিনিট পর ঢাকনা খুলে সেদ্ধ করা চিকেন কুচি করে সবজির সঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার পাউরুটি নিয়ে চারপাশ থেকে লাল অংশ কেটে নিয়ে পাউরুটি বেলে নিন। বেলে নেয়া রুটির উপর তৈরি করা পুর দিয়ে রুটির চারপাশে হালকা পানি লাগিয়ে নিতে হবে। এর উপর আরেকটি রুটি বসিয়ে চারপাশ থেকে লাগিয়ে নিতে হবে। এভাবে সবগুলো রুটির মধ্যে পুর দিয়ে তৈরি করে নিতে হবে। এবার এগুলো ভাজতে প্যানে তেল গরম করে ফেটানো ডিমের মধ্যে পাউরুটি ডুবিয়ে ভেজে নিতে হবে। পিঠাগুলো একটু লাল লাল হলেই তুলে নিতে হবে। এভাবে মজাদার ফুলকো পাউরুটির নাস্তা তৈরি করে নিতে পারেন।
- ‘শুধু অভ্যুত্থান নয়, আমরা রাষ্ট্র গঠনের নেতাও পেয়ে গেছি’
- চাঁদপুরে বিএনপি-জামায়াতের শতাধিক নেতাকর্মীর জামিন
- হামাসের নতুন প্রধানের নাম ঘোষণা
- চাকরিচ্যুত মেজর জেনারেল জিয়াউল আহসান
- পাসপোর্ট হাতে পেলেন খালেদা জিয়া
- বাংলাদেশ সেনাবাহিনীর শীর্ষস্থানীয় পদে রদবদল
- পুলিশের নতুন আইজিপি মো. ময়নুল ইসলাম
- ড. ইউনূসকে প্রধান করে অন্তর্বর্তীকালীন সরকার গঠনের সিদ্ধান্ত
- রাষ্ট্রপতির কাছে অন্তর্বর্তীকালীন সরকারের প্রাথমিক তালিকা: সমন্বয়
- সাঈদ খোকনের বাড়িতে ভাঙচুর, লুটপাট
- শেখ হাসিনাকে নিয়ে কূটনৈতিক চ্যালেঞ্জের সামনে ভারত
- পরিবারসহ সাংবাদিক শ্যামল দত্তকে ফেরত পাঠালো আখাউড়া ইমিগ্রেশন
- শেখ হাসিনাকে আশ্রয় না দেওয়ার ইঙ্গিত যুক্তরাজ্যের
- তারেক রহমানের বন্ধু মামুনের জামিন, কারামুক্ত হচ্ছেন আজই
- পালাব কীভাবে, আজও ডিএমপি গিয়েছি : হারুন
- ভাঙচুর-লুটপাটের বিরুদ্ধে বরিশালে শিক্ষার্থীদের বিক্ষোভ
- কাশিমপুর কারাগারে তীব্র উত্তেজনা, নিয়ন্ত্রণে সেনাবাহিনীর অবস্থান
- এমপি শিমুলের পোড়া বাড়ি থেকে চার মরদেহ উদ্ধার
- ১১ আগস্টের এইচএসসি পরীক্ষা হচ্ছে না
- সচিবালয় থেকে সরানো হয়েছে মন্ত্রীদের নামফলক
- আন্দালিব রহমান পার্থ, নুর ও আসিফ মাহতাবের জামিন
- জুনাইদ আহমেদ পলক আটক
- মুক্তি পেলেন বিএনপি চেয়ারপার্সন খালেদা জিয়া
- জাতীয় সংসদ বিলুপ্ত
- কুমিল্লায় বিজয় মিছিল থেকে আওয়ামী লীগ কার্যালয়ে আগুন
- ব্রাহ্মণবাড়িয়া সাবেক আইনমন্ত্রীর বাড়িতে হামলা, মেয়রের বাড়িতে আগুন
- আমুর বাসা থেকে ৫ কোটি টাকা উদ্ধার
- ইসলামী ব্যাংকে ঢুকতে পারছেন না এস আলমের নিয়োগকৃতরা
- হাসিনা এখনো দিল্লিতে, ভবিষ্যৎ নিয়ে ভাবতে সময় দিচ্ছে ভারত
- ইসলামপন্থিদের খুশি করতে হাসিনা আমাকে দেশছাড়া করেছিল : তসলিমা
- বাংলাদেশ টেলিভিশন ভবন ঘেরাও-অগ্নিসংযোগ
- বিয়ের দিন বাড়িতে হাজির প্রথম স্ত্রী
- রোহিঙ্গা সমস্যায় পাশে থাকবে চীন: পররাষ্ট্রমন্ত্রী
- মাঠে ছিলেন না কুমিল্লার সংসদ সদস্যরা, অনেকেই বিদেশ ভ্রমণে
- সুপ্রিম কোর্টের আদেশে সরকারের কোটা সংক্রান্ত পরিপত্র বলবৎ হয়েছে
- কারফিউ শিথিলে স্বস্তিতে ব্রাহ্মণবাড়িয়ার মানুষ
- কুমিল্লা বিশ্ববিদ্যালয়ে এক শিক্ষার্থী মৃত্যুর গুজব
- কোটা ইস্যুতে আমি কোনো ঘাটতি রাখিনি: প্রধানমন্ত্রী
- শিক্ষকদের উদাসিনতায় প্রাথমিকে কমছে শিক্ষার্থী
- হাজীগঞ্জে কোটা সংস্কার আন্দোলনে ৪ মামলায় আটক ২৫
- ফার্মগেটে মেট্রোরেল স্টেশনের ভেতরে হামলা
- নেত্রকোণায় চুরি হওয়া মোটরসাইকেল ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় উদ্ধার
- বুধবার থেকে স্বাভাবিক সময়সূচিতে অফিস
- মতিঝিলে ২০০ কোটি টাকার দেবোত্তর জমি উদ্ধার
- চাঁদপুরে অপহরণের ৬ মাস পর শিশু উদ্ধার
- চাঁদপুর শহরে একাধিক কুকুরের কামড়ে অজ্ঞাত নারীর মৃত্যু
- আমার নয়, আটক ওই শিক্ষার্থীর খোঁজ নিন: ঢাবি শিক্ষিকা
- হতদরিদ্রের বাড়িতে সহায়তা পৌঁছে দিলেন ইউএনও শাহীনুর
- বাংলা ব্লকেড বা শাটডাউন
- কুমিল্লায় বিএসএফের গুলিতে বাংলাদেশি যুবক আহত