একই জমিতে ৫ জাতের কালো ধান চাষ করে অবাক করে দিয়েছেন মনজুর
কুমিল্লার ধ্বনি
প্রকাশিত: ২৫ নভেম্বর ২০১৮
বাংলাদেশ ধানের দেশ। এই দেশে বিভিন্ন জাতের ধানের চাষ হয় হাজার হাজার বছর ধরে। এখন বিজ্ঞানাগারে গবেষণায় উন্নত জাতের উচ্চফলশীন ধানের জাত তৈরি করছেন বিজ্ঞানীরা। এর বাইরেও আমাদের কৃষকরা তাদের এতদিনের জ্ঞান দিয়ে নিজস্ব জাত উদ্ভাবন করেছেন। এছাড়া বিশ্বের বিভিন্ন দেশ থেকে সংগ্রহ করে এনেও নিজেদের ভান্ডার সমৃদ্ধশালী করছেন অনেকে । ঠিক এভাবেই পাঁচ জাতের কালো ধান চাষ করে আলোচনায় এসেছেন কুমিল্লার কৃষক মনজুর হোসেন।
নতুন প্রজাতির এসব ধান দেখতে এলাকার মানুষ ভিড় করছে তার জমিতে। বিভিন্ন দেশ থেকে বীজ সংগ্রহ করে আনা এসব ধানের ভালো ফলন পেয়ে বেশ উত্ফুল্ল মনজুর। তিনি জানান, গত বোরো মৌসুমে বেগুনি পাতা ধানের ২৫০ গ্রাম বীজ সংগ্রহ করেন তিনি। সেখান থেকে বীজধান উৎপাদনের পর আবাদ করে সফল হন। এবার আমন মৌসুমে বিভিন্ন মাধ্যমে জাপান, থাইল্যান্ড, ইন্দোনেশিয়া, ফিলিপাইন ও ভারতের আসামে উৎপাদিত পাঁচ জাতের কালো ধান সংগ্রহ করে বীজ উৎপাদনের জন্য জমিতে চাষ করেছেন। তার একই জমিতে এখন কালো, সোনালি, বেগুনি ধান নজর কাড়ছে সবার। মনজুর বলেন, শুরু থেকেই কৃষি কর্মকর্তারা ফসলের তদারকিসহ আমাকে সব ধরনের পরামর্শ দিয়েছেন। আগামী মৌসুমে বড় পরিসরে চাষ করে এ মূল্যবান ধানের জাত দেশের কৃষকের মধ্যে ছড়িয়ে দেয়া হবে।
কালো ধানের গুণাগুণ সম্পর্কে কৃষি মন্ত্রণালয়ের ফল প্রকল্পের পরিচালক ও ধান বিশেষজ্ঞরা বলেন, মূলত এসব জাতের ধানের রঙ সোনালি বা কালচে হয়। তবে চাল একেবারে কুচকুচে কালো। এ চাল অনেক উপকারী। এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স অনেক কম, অর্থাৎ কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কম। পুষ্টিসমৃদ্ধ এ চাল কৃষি অর্থনীতিতেও ইতিবাচক ভূমিকা রাখবে বলে মনে করেন তিনি। কালো চালে প্রচুর পরিমাণে প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, হূিপণ্ডের সুস্থতার জন্য উপকারী, শরীরের বিষাক্ত উপাদান বের করে দেয়, আঁশযুক্ত হওয়ায় হজমে সহায়ক, প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেনমুক্ত শস্য, রক্তে চিনির শোষণমাত্রা হ্রাস করে। ফলে ডায়াবেটিস প্রতিরোধী ক্ষমতা রয়েছে। তাছাড়া সাদা চাল বা পরিশোধিত ময়দার তুলনায় এটি স্থূলতা নিয়ন্ত্রণে বেশি কার্যকর।
- ‘শুধু অভ্যুত্থান নয়, আমরা রাষ্ট্র গঠনের নেতাও পেয়ে গেছি’
- চাঁদপুরে বিএনপি-জামায়াতের শতাধিক নেতাকর্মীর জামিন
- হামাসের নতুন প্রধানের নাম ঘোষণা
- চাকরিচ্যুত মেজর জেনারেল জিয়াউল আহসান
- পাসপোর্ট হাতে পেলেন খালেদা জিয়া
- বাংলাদেশ সেনাবাহিনীর শীর্ষস্থানীয় পদে রদবদল
- পুলিশের নতুন আইজিপি মো. ময়নুল ইসলাম
- ড. ইউনূসকে প্রধান করে অন্তর্বর্তীকালীন সরকার গঠনের সিদ্ধান্ত
- রাষ্ট্রপতির কাছে অন্তর্বর্তীকালীন সরকারের প্রাথমিক তালিকা: সমন্বয়
- সাঈদ খোকনের বাড়িতে ভাঙচুর, লুটপাট
- শেখ হাসিনাকে নিয়ে কূটনৈতিক চ্যালেঞ্জের সামনে ভারত
- পরিবারসহ সাংবাদিক শ্যামল দত্তকে ফেরত পাঠালো আখাউড়া ইমিগ্রেশন
- শেখ হাসিনাকে আশ্রয় না দেওয়ার ইঙ্গিত যুক্তরাজ্যের
- তারেক রহমানের বন্ধু মামুনের জামিন, কারামুক্ত হচ্ছেন আজই
- পালাব কীভাবে, আজও ডিএমপি গিয়েছি : হারুন
- ভাঙচুর-লুটপাটের বিরুদ্ধে বরিশালে শিক্ষার্থীদের বিক্ষোভ
- কাশিমপুর কারাগারে তীব্র উত্তেজনা, নিয়ন্ত্রণে সেনাবাহিনীর অবস্থান
- এমপি শিমুলের পোড়া বাড়ি থেকে চার মরদেহ উদ্ধার
- ১১ আগস্টের এইচএসসি পরীক্ষা হচ্ছে না
- সচিবালয় থেকে সরানো হয়েছে মন্ত্রীদের নামফলক
- আন্দালিব রহমান পার্থ, নুর ও আসিফ মাহতাবের জামিন
- জুনাইদ আহমেদ পলক আটক
- মুক্তি পেলেন বিএনপি চেয়ারপার্সন খালেদা জিয়া
- জাতীয় সংসদ বিলুপ্ত
- কুমিল্লায় বিজয় মিছিল থেকে আওয়ামী লীগ কার্যালয়ে আগুন
- ব্রাহ্মণবাড়িয়া সাবেক আইনমন্ত্রীর বাড়িতে হামলা, মেয়রের বাড়িতে আগুন
- আমুর বাসা থেকে ৫ কোটি টাকা উদ্ধার
- ইসলামী ব্যাংকে ঢুকতে পারছেন না এস আলমের নিয়োগকৃতরা
- হাসিনা এখনো দিল্লিতে, ভবিষ্যৎ নিয়ে ভাবতে সময় দিচ্ছে ভারত
- ইসলামপন্থিদের খুশি করতে হাসিনা আমাকে দেশছাড়া করেছিল : তসলিমা
- বাংলাদেশ টেলিভিশন ভবন ঘেরাও-অগ্নিসংযোগ
- বিয়ের দিন বাড়িতে হাজির প্রথম স্ত্রী
- রোহিঙ্গা সমস্যায় পাশে থাকবে চীন: পররাষ্ট্রমন্ত্রী
- মাঠে ছিলেন না কুমিল্লার সংসদ সদস্যরা, অনেকেই বিদেশ ভ্রমণে
- সুপ্রিম কোর্টের আদেশে সরকারের কোটা সংক্রান্ত পরিপত্র বলবৎ হয়েছে
- কারফিউ শিথিলে স্বস্তিতে ব্রাহ্মণবাড়িয়ার মানুষ
- কুমিল্লা বিশ্ববিদ্যালয়ে এক শিক্ষার্থী মৃত্যুর গুজব
- কোটা ইস্যুতে আমি কোনো ঘাটতি রাখিনি: প্রধানমন্ত্রী
- শিক্ষকদের উদাসিনতায় প্রাথমিকে কমছে শিক্ষার্থী
- হাজীগঞ্জে কোটা সংস্কার আন্দোলনে ৪ মামলায় আটক ২৫
- ফার্মগেটে মেট্রোরেল স্টেশনের ভেতরে হামলা
- নেত্রকোণায় চুরি হওয়া মোটরসাইকেল ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় উদ্ধার
- বুধবার থেকে স্বাভাবিক সময়সূচিতে অফিস
- মতিঝিলে ২০০ কোটি টাকার দেবোত্তর জমি উদ্ধার
- চাঁদপুরে অপহরণের ৬ মাস পর শিশু উদ্ধার
- চাঁদপুর শহরে একাধিক কুকুরের কামড়ে অজ্ঞাত নারীর মৃত্যু
- আমার নয়, আটক ওই শিক্ষার্থীর খোঁজ নিন: ঢাবি শিক্ষিকা
- হতদরিদ্রের বাড়িতে সহায়তা পৌঁছে দিলেন ইউএনও শাহীনুর
- বাংলা ব্লকেড বা শাটডাউন
- কুমিল্লায় বিএসএফের গুলিতে বাংলাদেশি যুবক আহত